Ardei „Yolo Wonder” (Capsicum annuum) – soi foarte productiv, destinat cultivării în tunele din folie de plastic sau în câmp. Dezvoltă fructe cu o formă frumoasă, cu coajă intens roșie și lucioasă, având o greutate de până la 250 g. Acest soi este rezistent la variațiile de temperatură și la virusul mozaicului tutunului, o boală periculoasă pentru ardei. Fructele „Yolo Wonder” sunt destinate consumului direct.

Ardeiul este o legumă cu o valoare nutrițională și gustativă ridicată. Conține o cantitate mare de vitamina C (de patru ori mai mult decât lămâia), beta-caroten, potasiu, sodiu, calciu și fier. De asemenea, fructele de ardei conțin capsaicină, o substanță cu efect puternic anticancerigen. Datorită conținutului său redus de calorii, ardeiul poate fi consumat în cantități mari, atât crud, cât și gătit, fiind un ingredient ideal pentru numeroase preparate și sosuri.