Dovlecelul Bianco di Sicilia este un soi italian de zucchini cu o culoare albă sau aproape albă, deosebit de delicat și gustos. Fructele sunt lungi și au o textură fină și crocantă, iar gustul lor este mai dulce și mai delicat decât al altor soiuri de dovlecei. Această varietate este apreciată nu doar pentru gustul său, dar și pentru aspectul său estetic, fiind folosit adesea în preparate ce pun în valoare culoarea sa unică. Bianco di Sicilia crește pe plante de dimensiuni medii, cu tulpini robuste și frunze mari, care protejează fructele de razele directe ale soarelui. Acest soi preferă un sol bine drenat, fertil, și necesită udare regulată pentru a se dezvolta corespunzător. Poate fi cultivat atât în grădini, cât și în sere, fiind potrivit pentru climatul cald. Dovleceii sunt recoltabili atunci când sunt încă tineri, iar, odată recoltați, sunt ideali pentru preparate gătite sau consumate crude în salate.